然而，法式风曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

据上述声明，适合2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。在此之中，法式风下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

和府捞面一开始的定位是中高端，适合门店选址基本都在商场内部，适合设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。在其上述声明中明确指出，法式风下沉是和府的未来战略之一，法式风同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。适合开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

凌雁管理咨询首席咨询师、法式风餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，法式风这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。裁员了但没那么多近来，适合和府捞面身陷诸多传言，适合其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

三年疫情时间，法式风和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据天眼查融资信息显示，适合2016-2022年，适合和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。林岳表示，法式风虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

但是面馆品牌中，适合除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。据其官网介绍，法式风PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

随着消费降级，适合此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。目前资金充足，法式风从未正式启动赴港上市。